L’Organisation internationale de normalisation (ISO) a publié la norme ISO 22000 qui énonce des lignes directrices pour une norme efficace du système de gestion de la sécurité alimentaire. La norme ISO 22000 énonce les exigences relatives à l’établissement, à la surveillance, au maintien, à la mise en oeuvre et à l’amélioration du système de sécurité alimentaire d’une entreprise.